その時の記録をゆるりと振り返ります。

流れはとてもシンプル！３STEPで育成スタート

①生豆を水に浸してふやかす
②しばらく放置して膨らむのを待つ
③ある程度大きくなったら鉢に植える

・・・という流れでスタート！😎

①生豆を水に浸してふやかす

1〜2日くらいほどお水に浸してみました。

②しばらく放置して膨らむのを待つ

しばらく放っておくと、豆がぷっくり膨らんできました！

③ある程度大きくなったら鉢に植える

鉢をいくつか用意して、ふくらんだ豆を植えてみました。

どんな環境で育てた？お豆の育成環境

お日さまがよく当たる場所に置いて、定期的に水やりもしてみました。
ですが… 芽が出てこない！！😳

時間が経っても変化はなく、ずっと土の中にいるまま。
「これ、本当に育つのかな…？」と疑問がふくらんできました。

コーヒーショップで聞いてみた

たまたま立ち寄ったコーヒー屋さんで、店主さんが珈琲の木を育てていたので、思い切って聞いてみました。

娘

生豆から育てているんですが、全然芽が出なくて…🥲ちゃんと水でふやかしたと思うんですけど…

店主さん☕️

それはね、生豆じゃダメなんだよ！
実際に発芽させるには、珈琲チェリーの種からじゃないと育たないんだ。

娘

…えっ、そ、そうだったの….

帰宅後、母にも相談したところ…

母

そりゃそうよ〜！生豆は発芽しないわよ！

…..と、あっさり否定されてしまいました😂💦

（言われてみれば、水に浸した時点で全然発芽しなかったし、その時に気づいていれば…😂）

雑談：「生豆」って“なままめ”？“きまめ”？どっちが正しいの？

ちょっとした雑談ですが、実は「生豆」の読み方についても豆知識が💡！

母

ちなみに、生豆は「なままめ」それとも「きまめ」？なんていうのが正しいか知ってる？

娘

うーん…なんとなくだけど、「きまめ」じゃない？生醤油(きじょうゆ)とか言うし。

母

実はね、日本語的には“なままめ”って読むのが正解なんだよ。

娘

へえ〜そうなんだあ

母

“生魚（なまざかな）”や“生野菜（なまやさい）”みたいに、“加工されていないもの”は“なま”って読むのが日本語の基本。だから“生豆（なままめ）”も同じ理屈なんだよ。

娘

なるほど！

母

とは言っても、言葉って時代と共に変わってくから、“きまめ”って呼んでる人も多いと思う！
食品業界は色々な言い方もあるから難しいよね💦まあ、どちらもある意味正しいってことかな！

失敗からの学び

• 焙煎前の「生豆」からは、珈琲の木は 発芽しない
• 本当に育てたいなら、「珈琲チェリー（果実）」の種から始める必要がある！
• そもそも発芽の兆しがなかった時点で、何かおかしいと気づくべきだったかも？

今回は残念ながら発芽せず…💦
でも、またいつか「珈琲チェリー」が手に入ったら再チャレンジしてみようと思います！

植物とコーヒーのある暮らし、まだまだ探求中です☕️🌿☺️

The post 珈琲育成│生豆から珈琲の木は育てられる？ first appeared on Botanical Garden Life.